jueves, 27 de noviembre de 2014

Ensayo

El portafolio educativo es una herramienta, a mi entender, útil y muy práctica para todo tipo de personas que se quieran formar. Sin embargo, es necesario tener en cuenta si las consecuciones han sido argumentadas correctamente, así como también las propias vías.

Esta herramienta requiere una reflexión muy personal ya que implica en que puntos podemos mejorar y considerar sobre lo que se ha comprendido. En el, encontramos todo un conjunto de trabajos, evidencias académicas, intelectuales y de evolución personal.

Por último, este instrumento permite obtener una reflexión de los trabajos que se han ido ejecutando durante todo el año, tanto para el propio alumnado como también para el docente.


lunes, 17 de noviembre de 2014

Portafolios: concepto, utilidad, ventajas e inconvenientes

Los portafolios en educación se convierten en una metodología de enseñanza y evaluación que hace su aparición como metodología alternativa a aquellas de corte puramente cuantitativo. Este puede usarse para el desarrollo y valoración del conocimiento de una asignatura, para la adquisición de habilidades de enseñanza y prácticas reflexivas, así como para la preparación profesional y vocacional.

El potencial del portafolio no es solamente una técnica de evaluación, como ya se comento anteriormente, sino que también hace hincapié a una metodología de enseñanza aprendizaje. Nos suministra información acerca del proceso de aprendizaje y desarrollo del alumno.

El objetivo principal del portafolio es la aspiración que tenemos de convertir a nuestros alumnos en estudiantes reflexivos y críticos. Las evidencias demuestran que el uso de esta herramienta promueve el desarrollo de las mismas, y además nos permite obtener un mayor control del trabajo realizado por el alumno. Es más, el elemento de estudio no es el alumnado, sino al estudiante desde su origen, fijándonos en el proceso, su desarrollo, su evolución y su transformación hasta final de curso.

Podríamos decir que los objetivos generales del portafolio, como técnica de evaluación, entre otros, son los siguientes: 1.- Evaluar tanto el proceso como el producto. 2.- Motivar al alumnado a reflexionar sobre su propio aprendizaje participando en el proceso de evaluación. 3.- Desarrollar destrezas colaborativas entre el alumnado. 4.- Promover la capacidad de resolución de problemas
5.- Estructurar las tareas de aprendizaje (obligatorio / optativo y 6.- Proveer a los profesores de información para ajustar los contenidos del curso a las necesidades de los estudiantes.

Todo esto será viable si el docente esta preparado y formado pedagógicamente, puesto que es el punto crucial para que el cambio se produzca con éxito. Es decir, el trabajo del profesorado no pasa a estar en segundo plano, sino todo lo contrario, la planificación y conocimientos metodológicos así como el dominio pedagógico de una serie de pautas didácticas son cada vez más exigentes dentro de esta nueva prespectiva, el portafolio.

Otro tema, de gran preocupación, es la ratio profesor alumno. Según estudios recientes para que se lleve a cabo un buen resultado satisfactorio es una reducción de la ratio ya que este tipo de metodologías requieren una atención individualizada del alumnado entre otras cuestiones, lo que urge a una necesaria reducción de la ratio y a una conveniencia de trabajar con equipos docentes.

Una solución, podría ser el uso de las TIC como herramienta habitual. La utilización de estas herramientas nos permite un acercamiento a nuestro alumnado y una mayor adaptación de nuestra enseñanza a las necesidades e inquietudes de nuestros alumnos a cerca de su aprendizaje, además nos proporciona una satisfacción profesional para nosotros como docentes.




domingo, 16 de noviembre de 2014

EL PEL como ejemplo de portafolio

EL PEL como ejemplo de portafolio


El PEL es un documento personal de autoevaluación establecido por el Consejo de Europa para el autoaprendizaje de lenguas. Es un instrumento para sensibilizar el aprendizaje de lenguas y ser consciente de la realidad plurilingüe para una formación autónoma y reflexiva.

La organización de PEL en tres partes (Pasaporte Lingüístico, Dossier y Biografía lingüística) lo hace más claro y organizado que otros e-portafolios. Además el PEL está relacionado con el conocimiento y tolerancia hacia otras culturas y el aprendizaje de idiomas a lo largo de la vida.

Principalmente, adaptaría el Dossier a mis clases para que los alumnos pudieran ser conscientes y críticos de su aprendizaje y aprendieran a compartir con otros alumnos sus conocimientos adquiridos.

Considero que el PEL sería más adecuado empezando en segundo ciclo de la ESO para tomar consciencia de la adquisición y mejora de la competencia de la lengua como final de una etapa educativa y poder seguir el proyecto en estudios superiores.


A las tres partes existentes (Pasaporte de lenguas, Biografía y Dossier) se podría añadir el uso de las redes sociales para fomentar la intercomunicación y añadir el blog para difundir tanto la Biografía como el Dossier.
Preelaboraciones y conservación de los alimentos

UD 4: MOBILIARIO, EQUIPOS, BATERÍAS Y UTILLAJE

Nombre y apellido: ________________________________________________________________

1.- Indica el principio de funcionamiento, las ventajas y los inconvenientes de los siguientes tipos de cocina:

Tipo  de cocina
Principio de funcionamiento
ventajas
inconvenientes
Vitrocerámica



Inducción




2.- Indica algunas elaboraciones para las que son recomendables los diversos tipos de horno y explica qué ventajas tienen:

Tipo de horno
Elaboraciones que admiten
Ventajas
Convección


Vapor


mixto




3.- ¿Para que sirven las mesas calientes? ¿Los armarios calientes? ¿Qué diferencias hay entre ellas?